Cuisine vendéenne et haricots blancs : toutes nos recettes

Le fameux haricot vendéen (Mogettes vendéennes) avec une petite touche marine venue de Sardaigne.

Une fois cuites, vous pouvez servir les mogettes avec du jambon fumé ou des saucisses, les mettre sur une tartine de pain grillé, les servir en salade ou dans une potée, en faire une soupe.... Bref, vous aurez l'embarras du choix !

Une salade complète à faire avec un beau reste de mogettes. Elles escortent à merveille les salades un peu amères comme la frisée ou la scarole ainsi que les betteraves.

Un classique de la cuisine vendéenne.

Un houmous délicat réalisé avec un grand classique vendéen